لدينا اليوم ومثل كل يوم وصفة جديدة مع أم وليد (مكتوبة)وكما عودتكم وجبة تعتبر من الوصفات العائلية بمقادير قليلة و كمية صغيرة من الخضر و اللحم المفروم هي وصفة سهلة جدًا وهي كما يلي:
_اللحم المفروم
_القليل من الخضر
_التوابل
Advertisment
لدينا اليوم ومثل كل يوم وصفة جديدة مع أم وليد (مكتوبة)وكما عودتكم وجبة تعتبر من الوصفات العائلية بمقادير قليلة و كمية صغيرة من الخضر و اللحم المفروم هي وصفة سهلة جدًا وهي كما يلي:
_اللحم المفروم
_القليل من الخضر
_التوابل
لدينا الكوسة نقسم كل حبة نقسمها إلى إثنين وننزع القلب أي ما يوجد داخلها
نقوم بقسم حبة البطاطا إلى نصفين ونقوم بحفرها بالداخل كما فعلنا مع الكوسة
نقوم بوضع المقلاة فوق النار ونضع الزيت داخلها وقليل من الزبدة لتذوب داخلها
نضع نصف حبة من البصلة التي لدينا لتتقلى في الزيت و الزبدة ونضيف الحميصة وقليل من المعدنوس ونخلطهم
نضع قليل من القرفة و قليل من الفلفل الأسود و الملح
نضع فوق الخلطة الماء الساخن و نتركها
بالنسبة للحشو نضع كمية من اللحم المفروم وقليل من المعدنوس وكمية البصل المتبقية ونضع فوقهم قليل من الروز
نضع قليل من القرفة و فلفل اسود و قليل من الملح ونضيف بياض البيضة و صفار نتركه ونخلط المقادير مع بعض جيدًا
نضيف للمقادير ملعقة صغيرة من الزبدة و نملأ الكوسة و البطاطا بتلك المقادير ونضع الخضر فوق المرق
نضع وصفتنا على نار هادئة نشكل بالحم المفروم القليل من الكريات ونضعم فوق الوصفة ليطبخ على نار هادئة
وفي الأخير نضع القليل من الليمون وهكذا تكون وجبة الدولمة لنهار اليوم جاهزة و بنتها هايلة
بواسطة ام وليد
المدام © جميع الحقوق محفوضة | Réalisation OMODIZ
