اللحم المفروم على البطاطا على طريقة أم وليد مكتوبة

نأخذ كمية مت البطاطا حسب أفراد العائلة و نقوم بنقطيعها إلي نصفين ثم نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة بعد نقطيعها كلها نضع المقلاة على الفرن وكمية قليلة من الزيت ثم نضع البطاطا فيها على نار هادئة

بعد كل خمس دقائق نقوم بتقليب البطاطا حتى لا تحترق وننتظر حتى تنضج جيدا

عندما تنضج وقبل أن نقوم بنزعها من المقلاة نضع القليل من الملح و رشة فلفل أسود و رشة فلفل أحمر لمزيد من الذوق الجيد وليتغير لونها

نحضر إناء زجاجي خاص بالفرن ونضع فيه البطاطا وفي نفس المقلاة نضيف كمية من الزيت النباتي و نضع حبة بصل مفرومة على الناعم ونتركه يتقلى لمدة قصيرة

نضيف كمية اللحم المفروم ونخلطة جيدًا بعد فتحه قليل من الثوم بعدما ينضح اللهحم المفروم نضع القليل حبتين من الطماطم مفرومة جيدا

نضيف كمية من المعدنوس وقليل من مالملح و الفلفل الأسود و الأحمر مضيف القلي من الماء للخلطة ونتركه لمدة قصيرة نتركه لمدة 5 دقائق على الأقل

بعد إنتهاء الصوص نضع فوق البطاطا ونضع فوقهم القليل من الجبن الطري بعد تقطيعه لقطع صغيرة

وفي الخطوة الأخير نضيف جبن الشيدر فوق الوجبة ونضعه في الفرن لتتجمر قليل ويذوب الجبن وهكذا وصفة أم وليد اللحم المفروم على البطاطا تكون جاهزة