قوارب الجبن على طريقة أم وليد مكتوبة

الخطوة الأولى نحضر إناء حتى نحضر فيه العجينة نفرغ كأس من الحليب الدافئ و فوقه حبة بيض نأخذ منها البيتض ونترك الصفار على الجانب

نضيف ملعقة كبيرة من السكر و ملعقة أخرى من خميرة الخبر وربع ملعقة زيت نباتي ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من الخل الذي يعتبر محسن للعجين

نبدأ بإضافة الطحين بكميات قليلة حتى تنسجم العجينة و تتلاءم

بعدما قمنا بجمع العجينة جيدا بالملعقة نضع الملعقة جانبا ونقوم بإكمال العمل باليد ونضيف ملعقة صغيرة من زبدة مارغرين تكون لينة حتى نتحصل على عجينة لينة و خفيفة

بعدما تحصلنا على عجينة طرية و خفيفة نقوم بتغيطتها ونتركها ترتاح 30 دقيقة

بعد مرور 30 دقيقة نقوم بتقطيعها إلى نصفين وكل نصف نقطعة إلى 3 أجزاء حتى نشكل 6 حبات

نقوم بتشكيلهم على شكل دائري بعدها نأخذ الكرية الأولى ونقرم بفتحها جيدا على شكل بيضوي

نحضر الجبن ونضع في الوسط ملعقة صغيرة ونطليها على كامل وجه العجينة ثم نطوي جزئين كل جزء نطويه مرتين ونلصقهم في الأطراف

نكمل جميع الكريات بنفس الطريقة على شكل قوارب ثم نأخذ صفار البيض نضيف له حوالي ملعقة كبيرة من الحليب ونطلي قوارب الجبن على الأطراف كلها

في الخطوة الأخيرة نضيف فوقهم جبن شيدر أو أي جبن تحبونه نشعل الفرن على 190 درجة يسخن مدة 15 دقيقة وندخلهم في الفرن عندما نرى أن كل قوارب الجبن تحمروا نقوم بإخراجهم وهكذا تكون وصفة أم وليد قوارب الجبن لنهار اليوم جاهزة لوصفة أخرى مكتوبة في الغد