سيغار مالحين على طريقة ام وليد

نبدأ أولا بالحشو المتكون من حبتين من البطاطا التي قمنا بغليها ونضع فوقها قطعة من الجبن الطري وبعدها نضع القليل من الملح لأننا قمنا بغلي البطاطا بدون ملح

نضيف رشة من الفلفل الاسود ونقوم بطحن كل شيء بما أن البطاطا لا تزال ساخنة

نضع المقلاة على نار هادئة نضع كمية قليلة من الزيت و فوقها حبتين من البيض بعد خلطهم جيدا

نضيفه فوق البطاطا بعدها نفتح علبة التونة صغيرة الحجم ونضعها فوقهم بطبع خالية من الزيت

نضع قليل من المعدنوس ونخلطهم جيدا حتى ينسجموا مع بعض ونتحصل على حشو لذيذ و رائع

نحتاج الآن إلى عجينة فيلو و سوف نتحصل على نتيجة رائعة

نأخذ ورقتين من عجينة فيلو نأخذ قليل من الزبدة قمنا بتذويبها و نطليها على وجه الورقة ثم نضع فوقها الورقة الثانية نعيد دهن الورقة الثانية قليل فقط

نقوم بتقطيع ورقتي الفيلو إلى أربعة قطع وفي كل قطعة نضع الحسو الخاص بنا

نطوي الأطراف ثم نطويها على شكل مستطيل و بعد الإنتهاء من طوي سيغار تحصلنا على 12 حبة

ندخلهم إلى الفرن على 180 درجة نتركهم ليتحمروا ثم نخرجهم

وهكذا وصفتنا لنهار اليوم سيغار مالحين على طريقة أم وليد جاهزة و بنتها هايلة