بيتزا سهلة إقتصادية و سريعة بدون جبن على طريقة أم وليد

أول الخطوات التي نبدأ بها عند تنسيق برنامج لطبخ بيتزا على طريقة أم وليد وتكون إقتصادية و سهلة يجب أن:

نحضر إناء أو صحن كبير نفرغ به كأس حليب دافئ نضيف فوقه نصف كأس زيت و حبة بيضة كاملة بدون أن ننسى الملح

نضيف ملعقة صغير خميرة الخبز و ملعقة أخرى صغيرة سكر نخلط وصفتنا جيدا

و بدون شك لا توجد بيتزا سهلة أو إقتصادية مثل هذه نضع الطحين الأبيض الآن بملعقة كبيرة حتى تتماسك العجينة ونخلط باليد و كأننا نصنع في عجينة الصابلي

حوالي دقيقة و نصف نجد أن الطحين الأبيض دخل في العجينة عند بدأنا بخلطها باليد و الآن بعدما أصبحت عجينتنا جاهزة نغطيها ونتركها لترتاح بضبط 10 دقائق فقط

الآن نكون بصنع صوص طماطم لنضعها فوق البيتزا الخاصة بنا نحضر قدر نضعه على نار هادئة و نضع به فصين من الثوم و ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة و حبتين طماطم مطحونة

نضيف قليل من الفلفل الاسود و الملح ونتركهم حتى يطبخوا جيدا و نطفأ تحتهم معلومة دائما بعد الإنتهاء من عجينة البيتزا نقوم بطبخ صوص الطماطم

بعد أن قمنا بوضع قليل من الزيت على العجينة نقوم بفتحها بدون أن ننسى أنه لكم الإختيار في عجينة البيتزا فهناك من تحبها سميكة و هناك من تحبها رقيقة

بعدما فتحنا العجينة نقوم بثقبها بشوكة ونتركها لترتاح خمس دقائق فقط

نشعل الفرن على درجة 220 بعدها نقوم بوضع صوص الطماطم على وجه عجينة البيتزا ونضع حبات من الزيتون و نضعها في الفرن لتنضج جيدا

عندما نرى أنها نضجت نخرجها من الفرن. طبخت على شكل مقرمش قليلًا

نقوم بتزيينها على حسب ما يحب أفراد العائلة بعلبة تونة أو بيض مغلي و نستطيع أيضا إضافة بعض المعدنوس

وهكذا البيتزا الإقتصادية الخاصة بنا على طريقة أم وليد أصبحت جاهزة في مدة 30 دقيقة بعدها أدخلناها للفرن