طاجين الخوخ على طريقة ام يارا لذيذ و شهي

نقشر البطاطا ونقطعها ونضعا تغلي

في اناء نضع 200غ دجاج مرحي فص توم معدنوس توابل وملح ونخلط الخليط جيدا ثم نشكل كريات من الدجاج

نقلي الدجاج في الزيت ونضعه جانبا ثم ننزع البطاطا المغلية نصيفا جيدا من الماء نضع لها الفلفل الاسود وصفار حبة بيض ونتركها تبرد

نقوم بتحضير الصلصة نضع في طنجرة ملعة سمن مع القليل من الزيتنضيف طرف دجاج وبصلة مسكرفجة فص توم و كركم ثم نضيف الماءالساخن و القليل من الحمص

نصنع كريات من البطاطا ثم نحلها على كف اليد ونضع كرية دجاج المقلية ونعاود نكورها ثم نضعها في الفرينة ثم البيض ثم الخبز اليابس المرحي

هكذا الى ان ننهي جميع الكريات نحمر كريات البطاطا في الزيت لتاخد اللون الذهبي

ثم نقدمها في الصحن وهي جاهزة للاكل