حلوة جافة راقية تذوب في الفم على طريقة أم يارا

نضع في إناء 250 غ مارغارين طرية وكأس سكر ناعم وملعقتين صغيرتين فانيلا ورشة ملح وبيضة + صفار ، ثم نخلط المكونات جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.

نضيف للخليط السابق نصف كأس زيت(بارد) تدريجيا, مع مواصلة التحريك دائما بواسطة الخلاط الكهربائي.

نضيف كاس نشاء، و نحرك جيداً مع إضافة الفرينة (الكأس الاول و الثاني) ،وملعقة صغيرة خميرة كيميائية والكمية المتبقية من الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.

نشكل بواسطة العجينة المتحصل عليها كريات بحجم 25 غ، ثم نضع كل كرية داخل مول المعمول المغلف بكيس بلاستيكي، بعدها نغلف سطح المول بكيس بلاستيكي آخر، ثم نضغط على سطح الكرية بواسطة كفة اليد.

ننزع الكيس البلاستيكي العلوي، ونخرج حبات الحلوة من المول، ثم نضعها في صينية بها ورق الطهي وندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°.

للتزيين، نضع كمية من شوكولاتة الذائبة على حمام مائي داخل كيس حلواني، ثم نشكل خطوط رقيقة على سطح حبات الحلوة.

نأخذ كمية من المربى الممزوج مع الملون الاحمر، ونفرغه في كيس حلواني من السيليكون، بعد ذلك نضع كمية قليلة منه داخل الفراغ الموجود وسط كل حبة حلوة (شمر)، ثم نضعها في صحن التقديم.

وشهية طيبة!