حلوة يومية بسيطة بمكونات راقيةعلى طريقة أم يارا

نضع في إناء كأس مارغارين ذائبة+ 5 ملاعق حليب+ 3 كؤوس سكر ناعم+ فانيلا او مبشور الليمون+ رشة ملح، ثم نخلط المكونات جيدا.

نضيف للخليط السابق صفار بيضة، ونواصل التحريك.

نبدا باضافة الفرينة تدريجيا (كأسين) + رشة خميرة كيميائية+ كاس إلا ربع فرينة ، ثم نجمع المكونات بواسطة اصابع اليد حتى نتحصل على عجينة طرية.

–

نضع العجينة في كيس بلاستيكي، وندخلها الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.

من جهة اخرى، نحضر الحشو بوضع كاس إلا ربع جوز الهند او كاوكاو+ ملعقتين كبيرتين حلوة الترك، ثم نجمع المكونات بكميات قليلة من المربى بذوق المشمس، حتى نتحصل على القوام المطلوب.

ناخذ جزء من العجينة السابقة الموضوعة داخل كيس بلاستيكي ، ونبسطها فوق طاولة عمل (بحيث يكون الكيس موضوع على الطاولة وكذا على سطح العجينة), ثم نحلها بالحلال بسمك 3مم.

ننزع الكيس العلوي الموضوع على سطح العجينة، ثم نشكل دوائر بواسطة مول دائري ، مع وضع بقايا العجينة في الثلاجة لترتاح.

ناخذ كمية من الحشو (نصف ملعقة) ونضعه في وسط دوائر العجينة ، ثم بواسطة فرشاة ندهن الحواف ببياض البيض ، ونغلق على كل دائرة باستعمال أصابع اليد، مع الضغط على الحواف جيدا.

نضع الحلوة في سينية بها ورق الطهي و ندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160° ،

بعد الطهي، باستعمال فرشاة ندهن وجه الحلوة بالمربى ، ونرمدها في جوز الهند او كاوكاو مرحي او لوز حسب الرغبة ، ثم نضعها في صحن التقديم. وشهية طيبة