تشاراك بدون حشو على طريقة أم يارا

نضع في إناء 250غ مارغارين طرية + ملعقتين كبيرتين سكر ناعم+ ملعقتين كبيرتين عسيلة+ رشة ملح+ بيضة + صفار بيضة + فانيلا ، ثم نخلط المكونات جيدا باستعمال أصابع اليد.

نضيف للخليط السابق 1/2 كأس كاوكاو محمص و مطحون+ كأسين فرينة + ملعقة صغيرة خميرة كيميائية،ثم نجمع المكونات مع إضافة الكمية المتبقية من الفرينة تدريجيا(2 كأس فرينة) حتى نتحصل على عجينة طرية،

نشكل بواسطة العجينة المتحصل عليها كريات بحجم 33غ (30حبة) ، ثم نعمل كل كرية على شكل حربوش ومن ثمة على شكل حبة تشاراك.

بواسطة فرشاة ندهن وجه حبة التشاراك بمزيج من بياض بيضة و الفانيلا، ثم نرمدها في الكاوكاو المحمص والمطحون خشن ، ثم نضع حبات الحلوة داخل سنينة بها ورق الطهي، ونتركها ترتاح لمدة 15د.

ندخل سينية الحلوة الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°.

في الاخير نسكب حوالي ملعقة صغيرة من العسيلة فوق كل حبة تشاراك شرط ان تكون ساخنة ، ثم نضعها في صحن التقديم و شهية طيبة