حلوة المهراس على طريقة أم يارا

نضع في إناء 250 غ مارغارين و3 ملاعق كبيرة سكر ناعم وبيضة وصفار بيضة ورشة ملح وملعقة صغيرة فانيلا، ثم نخلط المكونات جيداً.

نضيف للخليط السابق ملعقتين كبيرتين نشاء+ الفرينة (الكأس الاول، الثاني و الثالث) ونواصل المزج.

نضيف للخليط المتحصل عليه ربع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية وكأس إلا ربع فرينة، ثم نجمع المكونات بواسطة اصابع اليد حتى نتحصل على عجينة طرية.

نشكل بواسطة العجينة كريات بحجم 30غ، ثم ندخل كل كرية داخل مول المهراس ، مع الضغط على القاعدة وصولا للاعلى.

نضع مول المهراس في صينية وندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°، لمدة 5 دقائق ثم نخرج الصينية قليلا من الفرن ونضغط على الاطراف، ثم نتركها تطهو حتى تاخذ اللون الاصفر.

بعد الطهي نقلب مول المهراس وننزع الحلوة.

بواسطة فرشاة ندهن الاطراف العلوية للحلوة بكمية قليلة من المربى و نرمدها في الكريات الذهبية (نوع رقيق)، ثم نملأ المول بحوالي ملعقة من الكاوكاو المحمص المكسر او اللوز او الجوز المكسر، ثم نفرغ فوقه كمية من الحليب المركز دون ملأ المهراس.

نأخذ كمية من شوكولاته الطلي نضعها في كيس حلواني ونملا المهراس بطبقة من تلك شوكولاتة او ڨاناج شوكولاتة.

في الاخير، نزين سطح المهراس بحبة من السيڨار، ويبقى التزيين اختياري.

وشهية طيبة