دجاج رولي لذيذ على طريقة ام يارا

نقوم بتقشير حبتين جزر و نضعها تغلي في ماء به ملح بنسبة 80٪

في اناء نضع صدر دجاج مرحي و ملعقتين بصل مرحي فص ثوم بيضة معدنوس ملعقة خردل ونضيف التوابل نخلط جيدا

بعد ان نخلط جيدا نضيف الخبز المرحي ملعقيتن ونخلط جيدا باليد

نحضر الورق الشفاف نمده على الطاولة ثم نفرغ الدجاج في ورق الشفاف ونمده جيدا ثم نضيف الجبن ونضع حبة الجزر المسلوقة

نقوم بادارته حتى نصنع رولي ثم نغلفه جيدا بالورق الشفاف ثم ورق الالمنيوم ونضعه في الكسكاس لمدة 40 دقيقة

في طنجرة نضع 4 ملاعق زيت ثم بصل ودجاج و فص ثوم ونضيف التوابل  نترك ليتقلا قليلا ثم نضيف ماء دافئ ونتركها لمدة 15 دقيقة لتغلي  بعد ان تغلي جيدا نضيف الزيتون و نطفئ النار

بعد ان ننزع الرولي من الكسكاس نحمره في مقلاة بها ملعقة زبدة إلى ان ياخد اللون الذهبي

بعد الانتهاء نقدمها في صحن التقديم