لسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليوم جيناكم بطبق جديد كيما عودناكم من عند أم وليد بطريقة مكتوبة بطريقة سهلة و رائعة مع أم وليد راح تزيني طابلة تاعك إذا هذا الطبق يعتمد على ما يلي:
_التوابل أو البهارات المستعملة لتتبيل الطبق
_روز و الدجاج الأساسيين في الوصفة
_كمية الملح المتعملة لها دور كبير
نحضر إناء نضع فيه حبة بصل مسكرفجة على ناعم مع كمية صغيرة من المعدنوس وقليل من التوابل المذكورة فالمكونات طبعًا
نخلط كل من البصل و المعدنوس و توابل مع بعض بعد وضع الزيت مباشرة
نضع كمية الدجاج على حسب عدد الأشخاص أو الوجبة و كما تقول أم وليد لكم الإختيار بين الدجاج أو اللحم أو نوع قطع الدجاج صدر أو شيئ آخر
بعد وضع الدجاج نتبله بقليل من الملح و نخلطه مع الخلطة الأولى
نحضر كمية الأرز حسب الوجبة ونقوم بأخذ طنجرة ووضع الماء فيها و نضع القليل من الملح حتى لا يكون الطعم حلو المذاق بعدها نضع كمية الأرز
نقوم بغليه نصف غلية تقريبًا 5 دقائق
بعد نزع الأرز من الفرن نحضر كسكاس ونضع قطع الدجاج داخله
بعدها نضع الأرز فوق التتبيلة أو الخلطة ونضع القليل من الجلبانة و حبة جزر لي نكونوا قطعناها لقطع صغيرة
نضع الأرز مع الدجاج فالكسكاس بعدها نديرو ورق الطهي لي نكونوا بللناه بالماء ونضعه فوق وجه الأرز ونضع الغطاء فوقه
نضع فوق النار ليتفورْ لمدة ساعة تقريبًا أي نضع قدر من الماء تحت الاسكاس لي فيه روز
نضع الأرز في إناء وهكذا نكون إنتهينا من وجبتنا السهلة و اللذيذة وفي الأخير نشكركم على متابعة وصفات أم وليد المكتوبة
بواسطة ام وليد
المدام © جميع الحقوق محفوضة | Réalisation OMODIZ
