طاكوس صنع منزلي بحشوة لذيذة على طريقة ام يارا

لتحضير العجينة، نضع في اناء ماء دافئ خميرة خبز سكر عادي وخل وزيت ثم نخلط المكونات جيدا و نغطي الخليط بكيس بلاسكيتي لمدة 10 دقائق

ننزع الكيس من الاناء و نضيف للخليط 2 كاسين فرينة وملح ونجمع المكونات باليد مع اضافة كمية قليلة جدا من الماء الدافئ

ندلك العجينة المتحصل عليها على طاولة العمل لمدة 4 دقائق ثم نقسمها الى 5 كريات نضعهم في الصحن و نغطيهم بكيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة

نرش طاولة  العمل بكمية من الفرينة ثم نبسط فوقها كل كرية عجينة بحيث نحلها بالحلال بسمك رقيق على شكل قرص نضعه فوق منشفة ونغطيه بمنشفة ايضا ثم نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق

نضع طاجين فوق النار ثم نبدا بطهي  كل قرص عجينة المغطى بمنشفة حتى نلاحظ ظهور فقاعات بعدها نغطيها بمنشفة وندخلها في كيس بلاستيكي ونتركها بجهة

من جهة اخرى نحضر الحشو حيث نضع في اناء صدر دجاج وزيت وخردل وثوم وفلفل اسود عكري كركم توابل الشاورما ثم نخلط المكونات جيدا ونتركها لمدة ساعة

نضع الحشو في مقلاة على النار ونتركه يتحمر مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة

لتحضير الصلصة نضع في اناء على نار كاس كريمة سائلة حتى الغليان ننزعها من النار ونضيف كاس من جبن مبشور ونخلط جيدا

نعيد وضع الكريمة الممزوجة مع الجبن فوق النار ونحرك الخليط ثم نضعه بجهة

ناخد الخبز المحضر سابقا ونضع بداخله كمية من الدجاح ز الكريمة و البطاطا المقلية و بصل المقطع و الطماطم المقطعة ثم نغلق على الخبز الاطراف ثم الجوانب لنتحصل على شكل خبز تاكوس

نضع الخبز داخل الة بانينوز ونقلبة من حين لاخر للطهي من جميع الجهات وشهية طيبة