غراتان للصيف على طريقة ام يارا 😍😍

نقوم بتقطيع البطاطا مربعات ونقليها ثم نقوم بشوي 4 حبات فلفل نشويها ونغسلها ثم نقوم بتقطيع حبتين باذنجان الى شرائح ونضعها في الفور لتتحمر

في ملعقة نضع ملعقتين زيت ونضيح حبة بصل متوسطة نقطعها مربعات (ليست مسكرفجة) نقليه حتى يذبال

بعد ان يقىى البصل نضيف نصف صدر دجاج مرحي للمقلاة و نضيف له التوابل والملح و ملعقة صغيرة طماطم مصبرة ثم نضيف صلصة الطماطم سواء الجاهزة او المحضرة في المنزل ونتركها على نار هادئة ونغطيها

بعد ان تطيب الدجاج نحضر صينية التي نضعها في الفرنن ونقوم بوضع البطاطا المقلية ثم نضيف خليط الدجاج ثم فوقه نضع الفلفل المشوي و المغسول جيدا واخيرا نضع شرائح الباذنجان

بعد ان نضع كل المكونات نقوم باضافة صلصة البيشاميل او حبتين بيض مخفوقة مع الحليب (البيض مع الحليب يجع الغراتان ناشف من الداخل)  و نضيف الجبن فوق الصلصة وندخلها الفرن