ميني بسكويت رولي بطريقة ام يارا

نضع في إناء البيض ورشة ملح، ثم نخلط المكونات جيداً باستعمال الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط رغوي.

نضيف للخليط المتحصل عليه سكر عادي تدريجيا مع مواصلة التحريك بالخلاط الكهربائي دائما.

نضيف للخليط السابق الزيت تدريجيا، ونواصل التحريك بواسطة الخلاط الكهربائي.

نضع في إناء آخر كاكاو بني مر وكأس ناقص ملعقتين كبيرتين فرينة وخميرة كيميائية وفانيلا، ونمزج المكونات جيداً باستعمال ملعقة.

نضع صفاية فوق الخليط الاول، ثم نفرغ فوقه تدريجيا الخليط الثاني (الكاكاو مع الفرينة…) ، ثم نمزج المكونات جيداً.

نسكب الخليط المتحصل عليه فوق صينية (40سم/ 35سم)، بها ورق الطهي، ثم نسويه جيداً بواسطة سكين.

ندخل صينية الحلوة الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 180° ، لمدة 10 دقائق حتى 15د.

بعد الطهي ،نضع البسكويت فوق منشفة مبللة جافة، ثم نغطيه بمنشفة اخرى مبللة كذلك وجافة، ونتركه لمدة 5 دقائق.

ننزع المنشفة العلوية، ثم نقلب البسكويت مع نزع ورق الطهي.

نزع البسكويت من المنشفة السفلية، ثم نقسمه الى قسمين، وننزع الاطراف بواسطة سكين.

نأخذ حوالي ملعقتين من شوكولاته الطلي الذائبة على حمام مائي، ونوزعها على كامل مساحة البسكويت، ثم نلف البسكويت بمساعدة ورق الطهي.

نلف البسكويت داخل ورق الطهي، ثم نلفه مرة أخرى داخل ورق الالمنيوم ، وندخله الى المجمد لليلة كاملة.

نقطع البسكويت الى قطع متوسطة(حسب الرغبة) ، ثم بواسطة ملعقة نطلي سطحه بشوكولاطة الطلي الذائبة على حمام مائي وملعقة و نصف زيت، ثم نترك حبات البسكويت حتى تجف.

في الاخير، نشكل خطوط متفرقة من شوكولاتة الذائبة على حمام مائي (الموضوعة في كيس حلواني) فوق سطح حبات البسكويت، ثم نضعها في صحن التقديم وشهية طيبة.