نهاية التفكير مع وصفة أم وليد

نأخذ كمية من البطاطا نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة مربعة الشكل نقوم بقليها ووضعها في إناء كبير

نأخذ بصلة مفرومة على ناعم و جزرتين مفرمتين بشكل رقيق و حبتين من الطماطم نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة

نأخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ونضع البصل هو الأول

نترك البصل ليتقلى جيدًا ثم نضيف فوقه الجزر ونخلط جيدا بعد أنت تتلقى ايضا نضيف الطماطم و نضيف قليل من المعدنوس الناشف و قليل من الملح و الفلفل الاسود ونخلط جيدا

بعد مدة نرى أن لونهم تغير للإحمرار نأخذ المقلاة ونفرغه مباشرة فوق البطاطا المقلية ونخلطهم جيدًا

نأخذ كسرونة نضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة طحين أبيض ونخلطهم جيدًا ونضيف فوقهم الحليب بكميات صغيرة لكأس ونصف تقريبا ويعدها نضيف ملعقة كبيرة من الجبن الطري نضيف فوقهم رشة فلفلة اسود ورشة من الملح بعد من قصيرة عند مرحلة الغليان نطفأ النار تحتها

نضيف الخلطة فوق وصفتنا نحركها بملعقة حتى تنسجم ثم نضع فوقها القليل من جبن الشيدر نضعه في الفرن حتى ينضج

وهكذا وصفتنا لنهار اليوم بدون لحم او دجاج على طريقة أم وليد جاهزة و بنتها هايلة